Nền tảng quản lý bếp ăn tích hợp AI

Vận hành bếp ăn bằng AI, khép kín từ thực đơn đến phản hồi

Toàn bộ quy trình bếp ăn trong một hệ thống, AI tham gia ở những khâu tốn công nhất. Dữ liệu của bước trước là đầu vào của bước sau, và đánh giá của người ăn quay lại thành thực đơn kỳ tới.

Một vòng vận hành mỗi ngày

  1. Lên thực đơn AI
  2. Đăng ký suất
  3. Tính nguyên liệu, đặt hàng
  4. Đọc hóa đơn, duyệt chi AI
  5. Điểm danh camera AI
  6. Chấm điểm, đề xuất món
03 thángvận hành liên tục, ổn định
~100 suấtphục vụ mỗi ngày
< 30 giâyđể chấm điểm bữa ăn qua QR
100%đối soát đăng ký với thực tế
Ba điểm mới

Một hệ thống, ba việc trước đây không làm được

Ba phần dùng chung một nguồn dữ liệu: số người ăn thật dùng để tính nguyên liệu, điểm đánh giá dùng để lên thực đơn kỳ sau.

Điểm mới 01 · Camera AI

Tự biết ai đã ăn, không ai phải dừng lại

Trước đây số người ăn chỉ dựa vào danh sách đăng ký. Đăng ký mà không ăn thì nấu thừa, không đăng ký vẫn vào ăn thì thất thoát suất. Giờ camera đặt ở cửa nhà ăn tự nhận diện từng người và đối chiếu ngay với danh sách: không quẹt thẻ, không ký sổ, không bấm nút.

  1. Đi qua cửa
  2. Nhận diện khuôn mặt
  3. Đối chiếu đăng ký
  4. Lưu lượt ăn kèm ảnh
Xanh đã đăng ký Cam có ăn nhưng chưa đăng ký Đỏ chưa có dữ liệu khuôn mặt
Đối soát hai chiều

Phát hiện cả "đăng ký mà không ăn" lẫn "ăn mà chưa đăng ký". Máy chấm công thường không làm được vì không có danh sách đăng ký để so.

Có ảnh đối chứng

Mỗi lượt lưu ảnh chụp lúc quét và độ khớp nhận diện, cần thì mở ra xem lại.

Tự báo khi camera trục trặc

Camera gửi tín hiệu định kỳ về máy chủ. Mỗi lần mất kết nối đều được ghi lại, không mất dữ liệu âm thầm.

Không bao giờ chặn bữa ăn

Nhận diện chưa ra vẫn cho vào ăn. Camera sự cố thì bếp điểm danh tay. Khách ngoài có mục đăng ký riêng.

CAM-01 · Cửa nhà ăn · Trực tuyến Minh họa
Đã đăng kýKhớp 94%
Chưa đăng kýKhớp 91%
Chưa có dữ liệuCần bổ sung ảnh
  • Nhân viên ••••94Đã đăng ký
  • Nhân viên ••••21Chưa đăng ký
  • Nhân viên ••••08Đã đăng ký
  • Chưa nhận raChưa có dữ liệu
Đăng ký hôm nay98
Đã vào ăn94
Ăn chưa đăng ký2
Điểm mới 02 · AI Gemini

Thực đơn có cơ sở dinh dưỡng, không còn theo cảm tính

Trước đây không ai tính được một suất cung cấp bao nhiêu năng lượng, đạm, tinh bột và rau đã cân đối chưa. Hệ thống đưa mô hình Google Gemini vào đúng khâu chuyên môn này, gắn thẳng vào công việc hằng ngày của bếp.

AI làm phần tính toán, con người quyết định
  1. AI đề xuất
  2. Bếp xem, sửa
  3. Quản trị duyệt
  4. Công bố
Phân tích bữa trưa hôm nayMinh họa
Cơm trắng Thịt kho tàu Rau muống xào tỏi Canh chua cá lóc
742kcal / suấtCân bằng
ThấpCân bằngCao
Chất đạmĐủ
Tinh bộtVừa
Rau xanhĐủ

Bữa nay đủ đạm từ thịt và trứng, có rau xanh, canh chua giúp dễ ăn. Nếu chiều làm việc ngoài trời, bạn nên ăn thêm nửa bát cơm.

Điểm mới 03 · Kênh hai chiều

Bạn nói, bếp nghe

Trước đây nhà bếp nấu, CBNV ăn, và không có đường phản hồi nào. Ai ăn không hợp khẩu vị chỉ nói với nhau. Giờ bữa cơm tập thể có kênh phản hồi ngược từ người ăn về nhà bếp, và số liệu ai cũng xem được.

Xem trước thực đơn cả tuần

Mở điện thoại là biết hôm nay và cả tuần ăn gì, có ảnh và mô tả từng món, kèm bảng thu chi công khai trong ngày.

Chấm sao từng món qua QR trên bàn

Thang 1–5 cho từng món riêng nên bếp biết chính xác món nào chưa đạt. Có thể ẩn danh, mỗi người một lần mỗi ngày, xong trong dưới 30 giây.

Đề xuất món muốn ăn, có bình chọn

Tên món trùng nhau được tự gộp, mỗi người một phiếu cho mỗi món. Món nhiều người muốn nổi lên đầu để bếp ưu tiên.

Góp ý bằng lời và tin nhắn NetChat

Góp ý tự do gửi thẳng tới bếp, tổng hợp theo ngày. Bot NetChat nhắn xác nhận đăng ký tới từng người, người đăng ký muộn vẫn được gửi bù.

TV nhà ăn chúc mừng sinh nhật

Ai có sinh nhật trong ngày, TV tự hiện lời chúc kèm nhạc. Không ai phải tổ chức mà bữa cơm thêm vui.

Quét QR trên bàn ănĐánh giá bữa trưa
Thịt kho tàu
Rau muống xào tỏi
Canh chua cá lóc
Gửi ẩn danh
Canh hơi mặn, mai bếp nêm nhạt hơn chút nhé.
Gửi đánh giá
Món được đề xuất nhiều nhấtMinh họa
Bún chả23 phiếu
Cá kho tộ17 phiếu
Gà luộc lá chanh11 phiếu
Canh chua cá lóc8 phiếu
Bot NetChat 11:05

Bạn đã đăng ký suất trưa hôm nay. Chúc bạn ngon miệng!

Chúc mừng sinh nhật!

TV nhà ăn tự hiện lời chúc và phát nhạc cho người có sinh nhật hôm nay.

Vòng lặp khép kín

Mỗi bữa ăn giúp bữa sau tốt hơn

Dữ liệu của bữa hôm nay trở thành đầu vào cho thực đơn và nguyên liệu của kỳ sau.

  1. Camera ghi nhận người vào ăn

    Biết chính xác số người ăn thật

  2. Tính nguyên liệu theo số thật

    Mua đúng nhu cầu, giảm đồ thừa

  3. AI phân tích, đề xuất thực đơn

    Thực đơn cân đối được công bố

  4. Bạn xem, chấm điểm, góp ý

    Nhà bếp có dữ liệu phản hồi

  5. Bếp điều chỉnh thực đơn kỳ sau

    Quay lại bước 1 với dữ liệu tốt hơn

Lặp lại sau mỗi bữa ăn
An toàn dữ liệu

Dữ liệu ở lại trong đơn vị

Ảnh khuôn mặt và thông tin cá nhân được xử lý khép kín trên hạ tầng nội bộ.

Chạy trên máy chủ nội bộ

Không dùng đám mây công cộng, không chia sẻ dữ liệu ra ngoài đơn vị.

Phân quyền rõ ràng

Quản trị, nhân viên bếp và người ăn có quyền riêng. Thay đổi của bếp phải được duyệt.

Tự phát triển toàn bộ

Đơn vị làm chủ công nghệ, không phát sinh chi phí bản quyền phần mềm.

Hôm nay bếp nấu gì?

Đăng nhập để xem thực đơn, đăng ký suất ăn, chấm điểm món và đề xuất món bạn muốn ăn tuần sau.

Đăng nhập ngay